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在国花之乡分享洛阳餐旅服务文化的芬芳

来源:中国服务文化研究会 | 发表日期:2016-04-18 | 点击数:

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导读:4月14日,陈步峰教授应洛阳餐旅邀请,与该集团的中高层干部分享了《打造卓越服务力、绽放中国服务魅力》的经典课程。 (陈步峰邢小兰代表中国服务文化采风团感谢洛阳餐旅基团董事长申灵杰先生的文化贡献,右起第二人为申灵杰先生,右起第一为刘怡阑总经理) 陈步峰教授首先点赞洛阳餐旅的文化贡献,他感叹道:20年来,洛阳餐旅集团坚持文化兴企,服务立企,肩负搭建员工发展平台,提升大众生活品质的企业使命,坚持守信,责任,敬业,忠诚的核心价值观,致力于人们健康观念的普及和生活品位的提升,公司实力不断壮大,社会影响力

2016年4月14日,陈步峰老师应洛阳餐旅邀请,与该集团中高层分享《打造卓越服务力,绽放中国服务魅力》的经典课程。

(陈步峰邢小兰代表中国服务文化采风团感谢洛阳餐旅基团董事长申灵杰先生的文化贡献,右起第二人为申灵杰先生,右起第一为刘怡阑总经理)

20年来,洛阳餐旅集团坚持文化兴企,服务立企,肩负“搭建员工发展平台,提升大众生活品质”的企业使命,坚持“守信,责任,敬业,忠诚”的核心价值观,致力于人们健康观念的普及和生活品位的提升,公司实力不断壮大,社会影响力与日俱增,得到了社会各界的广泛赞誉。集团及旗下各酒店先后获得“中华餐饮名店”“中国饭店金马奖”“全国营养健康餐饮示范单位”“河南省五星级旅游餐馆”“洛阳城市名片”等荣誉,卓越绩效管理模式被全面推广,已成为洛阳领先、社会认可的宴会专家和河南一流、全国知名的大型餐旅公司。在经济普遍下滑的新常态,洛阳餐旅能逆袭增长,趟出了一条靠服务文化,快乐服务助推企业健康发展的典范经验,令人可敬可叹。

(唐朝王昌龄诗作:寒雨连江夜入吴,平明送客楚山孤。洛阳亲友如相问,一片冰心在玉壶。)

近年来,洛阳餐旅“给顾客以亲情,把顾客当家人”,积极开展服务创新,创优服务环境,提升消费体验,推行“一情二用心”超值服务,取得良好成效。“送姜糖水”“唱生日歌”“献鱼头酒祝酒词”“服务五项承诺”“厨师长巡台制度”等特色服务,已经成为洛阳餐旅集团独特的服务名片,温暖着进店的顾客,不断夯实着中国服务的内涵外延。需要百尺竿头再进一步,进一步撞击反射提炼聚焦,形成有冲击力的含金量更高的服务品牌,进一步激发员工用心用情快乐智能服务的动力活力,进一步提升服务品质和社会影响力。相对于其他行业,餐旅行业的服务品牌建设明显滞后,洛阳餐旅集团应该在率先打造餐旅系统服务品牌、提升餐旅系统的中国服务品质与文化贡献上有更多的文化担当和服务创新。

 
(陈步峰先生站立服务互动分享)
 
陈老师讲:我们已经走进“人人都是服务员、行行都是服务业、环环都是服务链、个个都是文化者、处处均显文化味”的服务经济时代!我们已经走进“以服务定生存、以文化定输赢、以和谐定发展”的新时代,“文化、服务、幸福”已经成为当今的主旋律和顾客的基本诉求以及作为评判企业的核心内容。
当今的主要矛盾是人们日益增长的服务需求与相适应的服务产品供应不足,当今的竞争是服务力的比拼,谁的服务力强,谁的贡献就大,谁就能赢得更多客户尊严。
陈步峰老师指出:当今竞争的焦点、亮点是服务革命,所有生意要在服务框架中运行,所有顾客喜欢的商品都包含着服务。服务力决定个人企业、社会成败的和谐。现代企业要着力提升文化服务贡献度,不仅成为所在行业城市的服务典范,而且成为人们尊崇自豪的文化名片。不仅顾客愉悦感动,而且员工激情快乐、用心用情,这样企业才有尊严,员工才会幸福,环境才和谐顺畅。软硬失衡贻害无穷,发展畸形功败垂成。经济好,文化更好,才是真的好。
陈老师与大家分享:企业家与职业服务人面临的十大困惑难点,提升服务品质给企业和个人带来的八大回报,员工必须强化修炼的十大服务意识,解析服务员的六大角色(文化使者、专家、服务员、守护神、报喜鸟、形象大使)、八项注意、九大人格魅力和十大能力,并与学员们一同高声朗诵职业服务人的十大宣言。
(陈步峰即兴客串音乐指挥,与大家同声高歌“餐旅之歌)
 
最后,陈老师介绍了中国服务委员会召开的“跨界中国服务、品味京味文化”会议概况,对被参观企业的典范经验和五大文化亮点的感悟。陈老师就“中国服务”的内涵外延(九大特征)进行了解读,就实施服务创新、打造服务力、创建服务品牌的13个着力点进行了分享。即快乐力、亲情力、感动力、用心力、精细力、创新力、人性力、品牌力、沟通力、团队力、执行力和反应力。对餐旅集团的服务创新进行点赞。
(洛阳餐旅集团申灵杰董事长点赞陈步峰的演讲)
 
陈老师分享了大量的形象生动、理念前瞻案例鲜活经典案例,并与学员进行现场互动,指导员工进行职业化修炼。有道,有料,扬正气,接地气,讲的都是我们身边的事,说的都是我们心里的话,现场引起强烈共鸣,使我们耳目一新开阔了视野,学到了方法,明确了方向,提升了创新服务品牌的自觉自信。
董事长申灵杰先生点赞陈步峰老师的演讲,并要求员工用心学习,细心领会,认真落实,用心、用情、用智的快乐服务,让快乐微笑成为生活方式,让男员工像新郎、女员工像新娘,这是对顾客的尊重,是对我们职业素养的提升。强化服务文化建设,积极打造服务品牌,为社会做出更多的文化服务贡献。
 
 

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